Nom du recruteur : Restaurant G.DIS
E-mail : gdis.restaurant@gmail.com
Téléphone : 78835566
Titre de l’avis : Chef de cuisine
Niveau d’études requis : BEPC et plus
Détails de l’avis
Missions
Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis dans les restaurants. Il supervise une équipe de cuisiniers et de commis. Le chef de cuisine a pour missions de :
- Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais
- Établir une prévision des coûts
- Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Chapeauter une équipe
- Élaborer des plats cuisinés
- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène
- Former et transmettre son savoir-faire aux apprentis
- Renouveler l’offre du menu en créant de nouvelles recettes
Profil
Le chef de cuisine possède de solides connaissances sur l’alimentation et la cuisine. Des notions informatiques sur les logiciels de gestion sont souvent appréciées.
De plus, le chef de cuisine devrait posséder :
- des compétences managériales
- le souci de la satisfaction du client
- de la résistance au travail sous pression
- de la rigueur
Date limite de dépôt : 31 août
Lieu de dépôt
Envoyer CV au courriel : gdis.restaurant@gmail.com
