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Le Kilichi, une viande made in Niger à la recherche du label international

Malgré l’engouement dont il fait l’objet tant au niveau local que dans l’espace de la Communauté économique des Etats de l’Afrique de l’Ouest (CEDEAO), le Kilichi n’a pas encore la reconnaissance qu’il mériterait hors du continent, puisque n’étant pas labellisé pour pénétrer les marchés européens.

Son commerce se pratique encore de manière informelle, entre les vendeurs et les acheteurs.

‘’Ce sont généralement les étrangers et les touristes qui passent payer le Kilichi chez nous, et dans une certaine mesure les nationaux qui ont des enfants à l’étranger’’, regrette Illo Hamidine, un vendeur.

Pourtant, les moyens existent pour labelliser ce produit typiquement nigérien. Du côté du ministère du Commerce, on a déjà peaufiné un ‘’ambitieux’’ programme de labellisation de plusieurs autres produits nigériens, notamment le poivron de Diffa, le Kilichi ou encore la peau de la chèvre rousse de Maradi.

Depuis 2009, le pays conduit à hauteur de 40 millions de dollars fournis par la Banque mondiale un Projet de développement des exportations et marchés agro-sylvo-pastoraux (PRODEX) qui présente un éventail de produits agricoles et pastoraux du Niger.

‘’L’objectif de développement de PRODEX est d’accroître la valeur de certains produits commercialisés par des producteurs soutenus par les projets, et aussi d’accroître les compétitivités des filières prioritaires cibles que sont le bétail, la viande, les cuirs et peaux, le niébé, l’oignon, le sésame, le souchet et la gomme arabique’’, explique Moussa Bola, le directeur du PRODEX.

Pareil objectif, a-t-il expliqué, ne saurait être atteint sans ‘’le déploiement d’outils adéquats et appropriés de communication (…) pour répondre à l’ambition du projet d’assurer une communication dynamique entre les différents acteurs et bénéficiaires du projet’’.

DS/od/cat/APA

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