Une foire d’exposition des produits laitiers se tient cette semaine à la Maison du peuple de Ouagadougou. Cette activité qui s’inscrit dans le cadre des Journées Agro-alimentaires(JAAL) est une opportunité pour faire la promotion des filières d’origine animale.
La filière lait est un secteur dynamique au Burkina. C’est la conviction de la Table Filière Lait (TFL), l’organisation interprofessionnelle de ce secteur. Pour promouvoir davantage ce secteur de même que la consommation de cet aliment complet, la TFL a créé cet espace d’échange. Selon Modeste OUEDRAOGO, vice-président de la filière lait du Burkina « cette journée leur permettra d’exposer leurs produits et de sensibiliser les consommateurs sur les vertus du lait ». Plusieurs stands d’exposition ont été dressés pour la circonstance à la Maison du Peuple.
Outre les produits alimentaires dérivant du lait, des innovations technologiques sur l’élevage sont aussi proposées au public. Arsène HIEN, un visiteur a loué cette initiative qui valorise les potentialités de l’élevage au Burkina. Il a par ailleurs souhaité que la tenue des JAAL soit rotative dans les autres régions du pays. Cette exposition regroupe à Ouagadougou, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs de la filière animale. L’objectif visé par les participants est de faire connaître leur savoir-faire dans la filière lait. En marge de cette exposition, ces acteurs vont échanger sur les entraves au développement de la filière.
La Table Filière Lait compte favoriser à travers cette activité la croissance et la compétitivité des petites et moyennes entreprises (PME) du lait au Burkina. Les visiteurs ont jusqu’au 04 décembre pour savourer du lait bien glacé après avoir mangé un morceau de pintade fumée.
Harouna MARE
RTB
