La foire commerciale de la SNC donne l’occasion aux petites et moyennes entreprises d’exposer et de vendre leurs produits. Le stand « METISS » ne désemplit pas, surtout les après-midi. Au comptoir, tout un monde s’agglutine et chacun se fait servir moyennant 200 F par verre de boisson à la pression. D’autres amateurs prennent carrément place à table. Le patron du coin, Cyriaque Abdiedo, un ingénieur dans l’agro-alimentaire s’en réjouit, « METISS est une bière artisanale brassée à base de malt de sorgho rouge ou blanc, selon les normes prescrites.
Les Bobolais qui ont fait connaissance avec le produit pour la première fois lui ont réservé un accueil très chaleureux », explique-t-il.
Selon M. Abdiedo, le produit a été expérimenté dans un laboratoire en Belgique en 2003. Lors des journées commerciales du Burkina à Paris en 2008, il avait été présenté au public. C’est alors que l’ex-Premier ministre Tertius Zongo lui avait dit de rentrer pour s’installer au pays. Ainsi, le public ouagalais le découvrait à l’occasion du SIAO 2010. L’unité de production est pour le moment très petite et basée à Kossodo, mais le produit compte faire beaucoup plus d’adeptes d’ici à novembre prochain à Bobo-Dioulasso, avec cette fois une unité de production quatre fois plus grande que celle de Ouagadougou. Elle emploiera une cinquantaine de travailleurs.
En ce moment, le produit sera vulgarisé à grande échelle dans les débits de boissons et les alimentations. Quelques consommateurs trouvés sur place apprécient la nouvelle boisson alcoolisée à hauteur de six pour cent, d’où la recommandation de la consommer avec modération. « Je suis pour la promotion de la consommation des produits locaux. On m’a parlé d’une bière, je suis venu la goûter. Vraiment, je la trouve géniale », déclare Stéphane Da, agent SOFITEX à Bobo. Jacques Marie Dao, artiste-musicien attablé avec son ami, approuve lui aussi : « Des gens m’ont fait goûter. C’est sympathique, ça fait plaisir. Je suis même prêt à faire la pub de cette boisson ».
Barthélemy KABORE | Sidwaya.bf
