L’alimentation participe à notre santé, elle nous maintient en vie, elle nous façonne. Des déséquilibres dans notre régime alimentaire provoquent à la longue des maladies. « Que l’aliment soit ton premier médicament ! » disait Hippocrate. C’est pour dire ! Hors de question d’avaler n’importe quel aliment ! Oui, mais voilà, notre lieu de travail et mode de vie ne s’y prêtent pas tout à fait. Comment dès lors garder une alimentation saine, notamment si à l’heure de la pause déjeuner au boulot,, il n’y a pas de cantine et que les quelques restaurants autour s’avèrent exorbitants ?
Préparez un repas la veille
« Le plus simple, répond Christopher Vasey, naturopathe et auteur du Manuel de diététique, de nutrition et d’alimentation saine (éd. Jouvence), consiste à préparer chez soi le repas du lendemain. » Si le manque de temps vous décourage, il est tout à fait possible d’envisager un surplus lors du dîner, et d’emmener les restes au travail le lendemain. Au moins, vous connaissez l’exacte composition de votre assiette !
Misez sur les bonnes associations
Deuxième avantage, vous avez la possibilité d’équilibrer les aliments. Règle de base à respecter absolument : penser à associer une protéine (viande, poisson ou légumineuse pour les végétariennes) avec une céréale (riz, pâtes, quinoa, etc.) et un peu de crudités. Préférez toujours les aliments bios et complets. Plus riches en vitamines et en oligo-éléments, ils vous donneront davantage d’énergie pour rester performante durant tout l’après-midi. Les céréales non complètes comme les pâtes sont fabriquées à partir de farine blanche. Cette dernière produit de l’acidité dans le corps et elle est carencée en vitamines. Voilà pourquoi, si vous optez pour un sandwich, mieux vaut le fabriquer avec du pain complet.
Gare aux plats en sauce
Si vous optez pour le restaurant, évincez de votre assiette les plats en sauce, trop gras. Pensez toujours à prendre un peu de salade ou autres crudités, de façon à avoir des vitamines. Sautez le fromage et le dessert, trop lourds à digérer. Après, on se sent très fatigué. Ce sucre neutralisant les sucs digestifs, la digestion devient du coup plus laborieuse. Par ailleurs, le sucre blanc créé des toxines dans les intestins et à la longue des maladies. Comme il a aussi tendance à acidifier le corps, on se déminéralise plus vite, les cheveux deviennent ternes et le teint en pâtit également.
Mâchez, digérez
Que vous mangiez au bureau ou dans un restaurant, prenez minimum 20 minutes pour manger. Mâchez bien vos aliments et gardez dix à quinze minutes supplémentaires pour vous détendre avant de vous remettre au travail, de façon à faciliter la digestion.
Attention aux sucres
Il est 16 heures et vous avez faim ? Optez pour un fruit. Si vous avez faim, c’est aussi peut-être que vous n’avez pas assez mangé le midi. Le même phénomène arrive le matin, si vous ne prenez pas un petit déjeuner copieux avant de partir au travail. Bien souvent à ce repas-là, on ingère des aliments avec des sucres blancs. Inconvénient : il passe directement dans le sang et provoque une hyperglycémie. Le corps réagit en produisant de l’insuline ce qui ramène le taux de sucre dans la norme. Finalement le taux de glycémie baisse et on retombe en hypoglycémie (on manque de sucre). Ce phénomène de yoyo fatigue énormément l’organisme. Si on ne le connaît pas, on a tendance à manger à nouveau du sucre pour reprendre des forces. Et c’est le cercle vicieux.
Buvez de l’eau
Pensez à éliminer le sucre dans le café du matin et le coca cola de 11 heures. Préférez l’eau. N’hésitez pas à la siroter tout au long de la journée, de façon à vous hydrater et à éliminer les toxines.
Bon appétit !
Par Mila Muriel Rivault,
Source : Ma vie pro
