Les consommateurs burkinabè trouveront bientôt des produits à base de soja dans les alimentations et super marchés de la place. Le ministre de la recherche scientifique et de l’innovation a procédé à l’inauguration d’une unité de transformation de produits à base de soja le 27 Mars. Basé au secteur 8 de la ville de Ouagadougou, l’unité ambitionne de changer les habitudes alimentaires des Ouagavillois.
Tout est parti d’un constat : l’ONG Orange Bleue Afrique en tournée dans la KOSSI a été frappée par le manque de filières de génération de revenus pour les agriculteurs mais surtout par le potentiel des cultures non mis en valeur. Suite à ce constat, l’ONG a décidé de trouver un produit capable de permettre aux paysans de vivre de leur travail. Après de nombreuses études, Orange bleue Afrique a conclu que ce produit est le soja.
Pour ce faire l’ONG s’est fixé pour objectif la mise en place d’une part d’une structure de production et d’autre part d’une unité de transformation du produit. Aujourd’hui le but est atteint. La coupure de ruban inaugurale de l’unité de transformation a eu lieu ce matin. Situé au secteur 8 de la ville de Ouagadougou, cette entreprise a coûté la somme de 70 000 euros soit environ 46 millions de FCFA. Elle comprend entre autre une machine pour extraire le lait, un réfrigérateur, du matériel de cuisson et du matériel d’emballage.
Le ministre en charge de la recherche scientifique a salué l’initiative d’Orange Bleue Afrique et a formulé le vœu de voir naitre une usine de transformation de soja aux pays des hommes intègres car dit-il « le soja est non seulement bon pour la santé mais aussi est source de création d’emploi pour la jeunesse ».
Dans les jours à venir les produits de l’unité : tofou (fromage a base de soja), lait de soja, yaourt, boulettes, gâteau seront disponibles dans les alimentations de la place.
P. Florence ZANGO
RTB.BF
